La Zeppola Fritta è di Sinistra.
La Zeppola al Forno è di Destra.
Crema, Cioccolato e Panna sono le varie correnti interne ai due grandi movimenti.
La Zeppola Fritta, Socialdemocratica, è più piccola, ha meno crema fuori e più ripieno dentro, si sfalda facilmente, si mangia preferibilmente passeggiando.
E’ casual e, quando la mastichi, la granella dello zucchero plebeo scrocchia caciarone, mentre ingravida la pasta ebbra d’olio.
La Zeppola al Forno, Liberaldemocratica, è più grande, ha più crema fuori e meno ripieno dentro, è compatta, si mangia preferibilmente stando seduti.
E’ classica e, quando la mastichi, lo zucchero a velo sbuffa discreto mentre carezza la pasta secca e porosa.
A proposito di politica – per dirla con Totò – ci sarebbe qualcosa da mangiare?
Zeppole… ca va sans dire…
Roseto degli Abruzzi, 19 Marzo 2009
Zeppola al forno con crema. Particolare.
Zeppola al forno con panna. Particolare.
Zeppola fritta con crema. Particolare.
