Menù di Baccalà di venerdì 16 dicembre 2016.
Tutti i venerdì su prenotazione (entro il giovedì sera).
Baccalà mantecato su crema di zucca al lemongrass.
Insalata di baccalà in olio cottura con finocchi, arance, olive di Gaeta e noci.
Polentina cremosa con baccalà, pomodorini confit e cime di rapa.
Trancio di baccalà con guanciale su zuppetta di lenticchie e porro fritto.
Euro 25 (venticinque), bevande escluse.
Per info e prenotazioni (entro il giovedì sera), 085.894.17.97.
La Braceria da Ciambi
Via Virgilio, 5 – Roseto degli Abruzzi
Tel. 085.894.17.97
