Mercoledì 7 novembre 2018 alle ore 20.30, al Tropical Due di Campo a Mare di Roseto, cena degustazione a 4 mani con il padrone di casa Francesco Pompetti e Luca Valle della pizzeria Fratelli Valle di Roseto degli Abruzzi.
Questo il menu.
FRANCESCO POMPETTI
Consistenze di Margherita
Grano solina a fermentazione spontanea di acqua di pomodoro, con stracciata di burrata e polvere di pomodoro.
Sa fatt nott e lu porc n’arvè
Padellino con grano Mazì con idrolisi di grano spezzato, senza lieviti aggiunti, con porchetta, maionese alla senape e popcorn di maiale.
LUCA VALLE
Margherita rivisitata
Impasto semintegrale con biga, stracciatella, pesto artigianale, pomodorino confit.
Contadina
Impasto semintegrale con spezie e paprika con biga, provola affumicata, cime di rapa saltate in padella, spezzatino di maiale.
Il costo della serata è di 30 euro e comprende la degustazione di birre artigianali, l’entrée e il dessert.
Prenotazione obbligatoria al numero 085.894.14.79.
Ristorante Pizzeria
TROPICAL DUE
Via Marconi 21 – 64026 Roseto degli Abruzzi (TE)
INFO E PRENOTAZIONI 085.89.41.479
www.tropicaldue.it
