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Venerdì, 29 Marzo 2024 - Ore 9:32 Fondatore e Direttore: Luca Maggitti.

Il Nome della Rosa
DALLA PIANTA DI CACAO AL CIOCCOLATINO FATTO IN CASA


Corso a cura di Federica Pallini, domenica 25 novembre 2018 dalle 15 alle 19.

Roseto degli Abruzzi (TE)
Mercoledì, 14 Novembre 2018 - Ore 19:15

Domenica 25 novembre ORE 15:00/19:00
FORMAZIONE
“DALLA PIANTA DI CACAO
AL CIOCCOLATINO FATTO IN CASA”
A cura di: Federica PALLINI
Gastronomia “Sapori da sogno”


Punti affrontati:
Storia della pianta di cacao
Mostreremo la varietà di fave di cacao e il loro utilizzo sino ad arrivare al prodotto finito.
Tipologie di cioccolato nella grande distribuzione.
Lavorazione cioccolato: tempraggio e creazione cioccolatini artigianali fatti in casa.     

Questo mini workshop si propone di raccontare la storia del cacao. Dai popoli del centro America: i Maya e gli Aztechi, principali coltivatori della pianta di cacao; agli abitanti del vecchio continente(europei) il Theodora (nome della pianta di cacao) viene considerato cibo degli dei. In effetti il cioccolato, una volta assaggiato, stimola nel consumatore il rilascio di endorfine in grado di aumentare il buonumore. Le varietà di cioccolato sono ormai tantissime e dipendono dall’utilizzo dei vari tipi di fave di cacao che una volta tostato viene trasformato in massa di cacao. Quest’ultima a sua volta verrà mescolata al burro di cacao e ad altre sostanze come il latte o lo zucchero, sino ad ottenere la tavoletta di cioccolato. Insomma, il cioccolato affascina sia per la storia che per il suo aspetto e gusto. Per questo cercheremo di realizzare dei cioccolatini per farci coccolare e per coccolare i nostri cari.

La quota di partecipazione è di 20 euro
Comprensiva dei prodotti finiti da asporto


Si richiede la prenotazione obbligatoria per la partecipazione al seminario che sarà attivato per un minimo di 8 partecipanti sino ad un massimo di 20

Info e contatti per iscrizioni
Circolo Virtuoso “Il nome della Rosa”
Via Gramsci 46/a – 64021 Giulianova (TE)
338/96.08.270 – 338/97.27.534
nomenrosae@gmail.com

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